LaLa的部落格

一提到花生豬腳湯就會想到坐月子時要吃，尤其是要哺乳的人。

阿母因為牙口不好，每次煮這道菜總是煮到豬腳軟爛，

偏偏我們這一家子看到豬蹄膀煮到軟爛的模樣，

肥油ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ~就怕怕的，不敢吃。

哺乳的人因為生產完要哺乳就需要奶量，

這道料理對要哺乳的人可以幫助發奶喔!

想著只要不要煮得太軟爛，應該可以接受。

果然沒錯，豬腳非常Q彈好吃，不會覺得肥膩，

花生也綿密鬆軟，忍不住吃了兩圈(要多走好幾圈才行啊!)

是說我沒在哺乳，會不會太貪吃了啊~

食材:豬腳-------------1隻

       生花生-----------300克

       鹽---------------適量

       烹大師-----------1小匙

       水----------------適量

       芹菜珠------------適量

花生先泡水8小時，豬腳川燙洗淨。

取快鍋先把花生和部分的水先煮個20分鐘，只是蓋普通蓋子。

然後將豬腳放入再加入適量的水同煮(水量多寡視個人情況)，

待快鍋發生汽聲轉中小火煮12分鐘(喜歡軟爛口感就多煮一下)。

煮好加入烹大師和鹽巴做調味，盛盤灑些芹菜末即可。