LaLa的部落格

馬鈴薯一直是家中不缺的食材 ，而且很好搭配料理。

下班後馬上要下廚做晚餐，還好有公主會幫忙，

是很好的幫手。

她會幫我想今日菜單，省去麻煩 。

有時候她忙或是犯懶，就自己決定菜色，

看有什麼材料就煮啥。

因為上班的關係，假日就是採買日，

好市多就成了假日採買點，肉品大部分都在那採購，

回來後把它分裝成小包裝冷凍，要料理時會於前一晚放到冷藏室解凍，

到下班時就能料理了，很方便。

將馬鈴薯和雞肉乾煎定型，加入醬汁燒煮入味，

很下飯的一道菜。

食材:雞肉-------------600克

       小型馬鈴薯--------3顆

       醬油-------------2大匙

       米酒-------------2大匙

       糖---------------1大匙

       薑片-------------適量

雞肉洗淨用廚房紙巾擦乾水份，馬鈴薯對切，

大塊比較好煎也比較不會碎裂。

熱鍋將雞肉入鍋煎出油，加入馬鈴薯和薑片一起乾煎，

煎至表皮恰恰。

加入糖、醬油和米酒蓋鍋蓋小火悶燒入味。

期間要翻面，讓食材吸附醬汁，注意不要燒乾了。食材熟透即可盛盤。

成品~