LaLa的部落格

去年到美國遊玩了一個月，豬肋排是很常見的一道菜餚，

回國後也煮過豬肋排，有紅燒的、紅麴醬燒的......

這次去好市多特別買了蒙特婁口味牛排調味粉和美式烤肉醬，

在沒有烤箱的情形下，不過我有鐵鍋可以烤，

想來個道地的美式豬肋排，心中很是忐忑......

希望會成功啊~

結果是大受好評。(灑花~轉圈圈~)

席間可愛的孩子們算算自己可以分幾個，哈哈~

剛好一人分兩隻，還討論著中秋烤肉要這樣烤來吃，

還想再吃啊~

中秋烤肉的季節來臨了，這樣的做法可以省去不少時間，

又能吃到烤肉的美味。一定要試試看。

肋排非常美味多汁，吮指回味啊~

食材:豬肋排-----------------約1Kg

        調味粉-----------------適量

        美式烤肉醬-----------適量

豬肋排洗淨用餐巾紙擦乾水份，放入鍋中，

灑上調味粉充份和肋排拌勻，放冰箱冷藏醃一天。

整鍋放入電鍋中外鍋2杯水蒸煮。蒸煮出來的湯汁別讓費，

可以拿來煮菜、燉馬鈴薯......(2杯水煮出來熟度剛剛好)

將肋排排放於烤盤(烤架)，肋排兩面均勻塗上烤肉醬，

(下面鋪上鋁箔紙是為了免去刷鍋的麻煩)

我是用耐空燒的精鐵鍋烤，不用蓋蓋子，

中火烤20分鐘左右。

用炭火就注意別烤焦了，烤到醬汁略乾即可。

烤箱則依烤箱使用方式，高溫烤10分鐘左右。

美味多汁的豬肋排上菜囉~