close
去年到美國遊玩了一個月,豬肋排是很常見的一道菜餚,
回國後也煮過豬肋排,有紅燒的、紅麴醬燒的......
這次去好市多特別買了蒙特婁口味牛排調味粉和美式烤肉醬,
在沒有烤箱的情形下,不過我有鐵鍋可以烤,
想來個道地的美式豬肋排,心中很是忐忑......
希望會成功啊~
結果是大受好評。(灑花~轉圈圈~)
席間可愛的孩子們算算自己可以分幾個,哈哈~
剛好一人分兩隻,還討論著中秋烤肉要這樣烤來吃,
還想再吃啊~
中秋烤肉的季節來臨了,這樣的做法可以省去不少時間,
又能吃到烤肉的美味。一定要試試看。
肋排非常美味多汁,吮指回味啊~
食材:豬肋排-----------------約1Kg
調味粉-----------------適量
美式烤肉醬-----------適量
豬肋排洗淨用餐巾紙擦乾水份,放入鍋中,
灑上調味粉充份和肋排拌勻,放冰箱冷藏醃一天。
整鍋放入電鍋中外鍋2杯水蒸煮。蒸煮出來的湯汁別讓費,
可以拿來煮菜、燉馬鈴薯......(2杯水煮出來熟度剛剛好)
將肋排排放於烤盤(烤架),肋排兩面均勻塗上烤肉醬,
(下面鋪上鋁箔紙是為了免去刷鍋的麻煩)
我是用耐空燒的精鐵鍋烤,不用蓋蓋子,
中火烤20分鐘左右。
用炭火就注意別烤焦了,烤到醬汁略乾即可。
烤箱則依烤箱使用方式,高溫烤10分鐘左右。
美味多汁的豬肋排上菜囉~
文章標籤
全站熱搜
留言列表