LaLa的部落格

天氣酷熱，在廚房做菜時，真的就像在三溫暖，

一邊煮一邊"大粒汗小粒汗"流個不停。

等到煮好時都沒胃口了。

這時候電鍋真的是好幫手，有些料理能用電鍋就用電鍋煮吧!

天氣熱不想待在廚房嗎?

這道苦瓜料理只要將前置作業完成後，交給電鍋就好囉!

愛吃苦瓜料理嗎?苦瓜悶煮到入味搭配吸滿湯汁的絞肉真是絕配。

利用電鍋來烹煮，不用顧爐火，輕鬆完成。

食材:苦瓜---------1條

       絞肉---------300克

       醬油---------1大匙

       鹽-----------1匙

       蓮藕粉-------1匙

       米酒---------1大匙

       薑泥---------適量

       烹大師-------適量

       水-----------2大匙

滷汁:水------------2碗(略蓋過苦瓜)

       豆豉----------1大匙

       醬油----------3大匙

       糖------------1大匙

       米酒----------2大匙

滷汁的部份請視苦瓜的大小做調整，蓮藕粉可改用太白粉或玉米粉。

苦瓜剖半切除內囊，這樣比較不苦，

絞肉加入醬油、薑泥、鹽、水、米酒和蓮藕粉攪拌至有粘性 。

 將拌好的絞肉塞入苦瓜裡，再放入電鍋的內鍋，

將滷汁加入內鍋，滷汁略蓋過苦瓜，

一起放入電鍋，外鍋2杯水煮好，試味道，用鹽做調味。

煮好即可成盤囉~