LaLa的部落格

木瓜放了幾天，眼看它變成漂亮的橘紅色，繼續放皮又會開始出現黑斑點，

總是讓人好掙扎，於是拿來削皮，還蠻硬的不夠熟，直接吃不好吃......

想到把它拿來做成木瓜煎(木瓜粄)，好懷念的味道喔!

木瓜含有豐富的營養素，是非常好的水果，台灣的木瓜牛奶就非常有名。

青木瓜拿來燉湯和做成泰式涼拌菜都很好吃。

木瓜煎--要用表皮變黃但還沒熟透的木瓜來做比較甜，也容易熟。

利用簡單的材料就能完成美味又好吃的木瓜粄，沾點蒜蓉醬真是"喔咿系ㄋㄟ"。

早餐做這道料理，再配上水果和自製無糖豆漿，好滿足~

材料:木瓜-----------200克

       蔥頭酥---------適量

       中筋麵粉-------200克

       鹽-------------適量

       水-------------2大匙

蒜蓉醬:醬油、醬油膏、蒜末、辣椒(喜歡辣的可以加辣椒)

 木瓜削皮刨成絲，加入麵粉、蔥頭酥、鹽和水攪拌成麵糊，

水要慢慢少量加入，拌成濃稠的麵糊即可。

熱鍋倒入油，用大湯杓舀麵糊放入鍋中用小火慢煎。

 待上面的粉漿略凝固變色即可翻面，將兩面煎熟，不要一直翻面，才能煎的漂亮。

因為煎的同時木瓜的水分會釋出，最好只翻面一次。

 開動囉~