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                                           2015-01-23 09.37.32

 冷冷的天，來碗熱呼呼的紅麴麻油雞，寒意都趕走了，麻油雞加了紅麴更營養了。

 

 

 

材料:

雞腿----------3隻

老薑薑片-----適量

紅麴醬-------2大匙

米酒---------1瓶

黑麻油-------適量

 

 

 

 

先備好材料

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熱鍋，先將雞肉與薑片下鍋煸炒出油

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然後將米酒與紅麴醬加入悶煮至喜歡的熟度

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起鍋前加入黑麻油略煮一下，即可盛盤。(黑麻油不耐高溫，我都這樣煮才不破壞油品)

如果嫌雞肉沒味道，可以取一小碗放入多一點的鹽巴再加入湯汁拌勻調成沾醬。

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