高昇排骨美其名就是步步高升，是道吉祥喜氣的菜名。
將調味料以1:2:3:4:5的比例燒煮出的排骨。
利用電鍋先把排骨煮透，這樣可以不用顧爐火，
對這炎熱的夏天待在廚房來說是個好方法。
待煮好到個人喜愛的熟成度，再移到瓦斯爐作收汁的動作即可。
非常下飯的一道菜餚。
因為要上班，所以利用時間先把它入電鍋煮好，
放涼後先放冰箱冷藏，等下班後再移到瓦斯爐燒煮收汁，
很快的一道菜就完成了。
白天吃外食，晚餐都盡量在家裡煮，所以有些菜要先準備，
等下班後煮菜就會快的多。
食材:排骨-------------600克
烏醋--------------1大匙
糖----------------2大匙
醬油--------------3大匙
米酒--------------4大匙
水----------------5大匙
熟白芝麻---------適量
排骨先川燙去血水，所有調味料放入碗中調勻。
把所有材料放入內鍋拌勻，外鍋2杯水煮。
煮好的排骨和醬汁放入鍋中燒煮收汁，期間要翻面讓排骨上色均勻。
不要收太乾。
將排骨取出盛盤，再淋上剩下的醬汁，灑些白芝麻即完成。
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