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年節將近，一些年節糕粿類、菜色就要開始計畫了。

隔壁鄰居分享了他自己做的菜頭粿給我們品嘗，不錯吃。

現在菜頭便宜又好吃，上市場時看到忍不住買了回來。

拿來做蘿蔔糕囉!

食材中添加了紅蘿蔔，做成了金色的蘿蔔糕。

非常討喜的顏色，煎至恰恰沾蒜蓉醬非常對味。

食材:白蘿蔔------------2斤

       紅蘿蔔------------300克

       在來米粉----------600克

       蔥頭酥------------1大匙

       蝦米--------------1大匙

       乾香菇------------5-6朵

       水----------------5(米)杯

       鹽----------------適量

       胡椒粉------------適量

       烹大師------------適量

       油----------------2大匙

       水----------------6(米)杯

紅、白蘿蔔去皮刨絲，蝦米和乾香菇切細末，

在來米粉加入5杯水調勻成粉漿水備用。

熱鍋加入2大匙油炒香香菇和蝦米。

加入紅、白蘿蔔絲和蔥頭酥拌炒到軟。

加入6杯水煮，再加入鹽巴、烹大師和胡椒粉調味道，

因為還要加入粉漿，所以味道要調重一些。

然後慢慢加入粉漿水，轉小火一邊攪拌，攪拌到吃力為止即熄火。

將拌好的粉漿倒入模具(抹油或是墊烘焙紙)，

放入水已燒開的蒸籠內，大火蒸60分鐘。

可用筷子搓看看是否熟透，筷子不沾黏。熄火後，悶30分鐘。

取出放涼後即可切片。

煎至恰恰沾蒜蓉醬食用。