close
鳳梨豆瓣醬最喜歡用來蒸魚、煮鳳梨苦瓜雞湯了。
喜歡阿母自己做的鳳梨豆瓣醬，每年鳳梨產季阿母就會做一些送人、自用，
味道甘甜，用來配稀飯也很棒
家中的冰箱裡永遠都有一瓶鳳梨豆瓣醬的位置。
鳳梨豆瓣醬蒸魚簡單又好吃，沒有魚腥味，只有甘甜美味。
食材:鱸魚------------1尾
鳳梨豆瓣醬-----1大匙
薑絲------------適量
素蠔油----------適量
米酒------------1小匙
水--------------2大匙
調味料依魚的大小做調整
取蒸鍋將水煮開，放蒸架。
魚洗乾淨劃斜刀，放入蒸盤，擺上鳳梨醬(剝小塊)、薑絲，淋上素蠔油、米酒和水。
待蒸鍋的水滾將蒸盤放上蒸架，大火蒸10-15分鐘至魚熟。
完成~
文章標籤
全站熱搜
留言列表
