LaLa的部落格

家中的寶貝們說想吃紅酒燉牛肉.......

好吧!上網做了些功課，接下來就是準備材料囉!

成果還不錯，

寶貝們喜歡就很滿足囉!

用了大量蔬果的甜，牛肉的鮮，調味料的香，

融合出鮮甜的好滋味，

吃不完還可以變成燉飯、拌麵，

多做些牛腱冷凍起來切片成為冷盤，很方便

食   材:牛腱--------4顆

          馬鈴薯------2顆

          蘋果--------2顆

          洋蔥--------2顆

          牛番茄------4顆

          芹菜--------2株

調味料:義大利香料粉----1大匙

          粗黑胡椒粒------1大匙

          紅椒粉----------1大匙(紅甜椒1顆打成汁也可)

          紅酒------------300CC

          月桂葉----------5片

           鹽--------------適量

馬鈴薯削皮對切，蘋果削皮對切去蒂頭去籽，洋蔥對切，

芹菜切段，牛番茄整顆 備用    

(因為缺紅椒粉，我將紅甜椒切細碎)

起鍋先將牛腱乾煎至焦香味，取出放入鍋中

依序將馬鈴薯、蘋果、洋蔥、芹菜和牛番茄擺入，

接著放入義大利香料粉、粗黑胡椒粒、紅椒粉(紅甜椒細碎粒)、

月桂葉、紅酒和鹽巴，倒入水至食材9分滿，

燉煮至想要的熟度

(也可用電鍋燉煮，快鍋最快)

成品上桌~

(煮好放涼冰過後肉比較好切，也更入味，可分裝冷凍加熱食用)