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泰式檸檬魚--酸甜中還帶有檸檬的香氣，讓人忍不住食指大動。

這是每次去泰國餐廳一定必點的一道菜，

總是不夠吃，不過癮，

妳也跟我一樣嗎?     那就自己動手做吧!!

食  材:鱸魚--------1尾

         番茄--------適量

         蒜頭--------3瓣

         洋蔥--------1/2顆

         檸檬葉------3-4片

         香茅--------適量

         薑黃--------3片

         香菜末--------適量

         檸檬汁------適量

調味料:魚露-------1匙

          味霖-------1匙

          胡椒粉-----適量

          檸檬汁-----適量

          辣椒粉-----適量

PS:喜歡吃辣可以加辣椒末於調味料中

將番茄切適當大小(小番茄切半)，蒜頭切末，洋蔥切半切片，

洋蔥墊底可以撐起魚身並使魚受熱均勻，

魚清洗乾淨放入蒸盤，取一碗將調味料扮勻淋上

蒸鍋先放入適量的水待水滾

同上放入檸檬葉、香茅與薑黃片，放入已滾的蒸鍋大火蒸10-20分鐘

(視魚體大小蒸煮時間不一，蒸煮至熟)

蒸熟即可灑上香菜末，再淋上一些檸檬汁，

酸度隨各自喜好，完成