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黑豆的好處"露露長"。由於它的營養價值很高，

所以被稱為"豆中之王"，"田中之肉"，"綠色的牛乳"。

可做成黑豆漿、炒黑豆、黑豆水、黑豆醋、蜜黑豆......。

蜜黑豆自己做衛生看得見，甜度也可以自己控制。

挑選大顆的黑豆來製作，黑豆在三鳳中街購買的。

蜜好的黑豆可冰箱冷藏或冷凍，因比較費時所以就多做了一些。

如果怕不夠爛可以放涼後直接冷凍，退冰後吃就變軟Q了。

食材:大顆黑豆------------3杯(米杯)

       醬油------------半碗

       黑糖------------半碗

       砂糖------------200克

       水--------------適量

       熟白芝麻--------適量

將黑豆洗淨泡水6~8小時，洗淨放入鍋中，我用快鍋煮，

把糖、黑糖和醬油一起入鍋中，再加入水蓋過黑豆超出約3公分。

快鍋發出氣聲轉中小火煮40分鐘。熄火悶至鍋子涼。

利用睡前煮好就悶到隔天起床再打開。

打開蓋子開小火慢慢煮到糖水略收汁，要有一些糖水浸泡黑豆。

煮好裝入乾淨乾燥的容器中，你看看黑豆啵亮亮的。

食用前灑些熟白芝麻。