LaLa的部落格

老爺不在家，下班後晚餐煮什麼呢?來煮義大利麵吧!

家裡剛好還剩下約1/3罐的義大利麵醬，沒番茄......

不過有番茄醬，就做個方便快速的義大利麵吧!

義大利麵有獨特的口感，造型也多樣化，

讓人無法抗拒的美食，總想大快朵頤一番。

利用現成的醬料，花點巧思，成就美味。

對於小家庭來說，市面上的醬料真的很方便，

不過要謹慎挑選，不要加一堆看不懂的化學名詞，

材料越單純越好，這是我挑東西的原則。

食材:義大利麵--------------1把

       豬絞肉----------------300克

       洋蔥------------------1顆

       紅蘿蔔----------------半根

       義大利麵醬------------250克(普格Prego約1/3瓶)

       番茄醬----------------3大匙

       蒜頭------------------3瓣

       義大利香料------------1匙

把紅蘿蔔、洋蔥切丁，蒜頭切末。      

熱鍋倒少許油爆香蒜末，下絞肉拌炒出香氣。

煮一鍋熱水，加入一大匙鹽，待水煮開，將義大利麵整把放中間，

手放開讓它自動散開，煮約8分鐘。

(義大利麵請參考包裝說明烹煮時間)

絞肉炒香後加入紅蘿蔔丁和洋蔥丁同炒，炒至洋蔥香氣出。

然後將義大利麵醬和蕃茄醬加入炒香，

舀一些(約3大湯杓)煮麵水入鍋，

再加一些水同煮，蓋過食材。

加入義大利香料增加香氣，煮到湯汁略稠，

再將煮好的義大利麵撈起放入鍋中拌勻試味道即可。

也可以將醬料淋在義大利麵上食用。

開動囉~